Colomba Bueno

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Colomba Bueno con Giovanni Fois

Ingredienti

1° Impasto: farina di FRUMENTO 00, BURRO, acqua, tuorlo d’UOVO allevato a terra 4%, lievito madre, zucchero.
2° Impasto: pepite di cioccolato bianco (LATTE) 15%, BURRO, tuorlo d’UOVO allevato a terra 4,2%, farina di FRUMENTO 00, zucchero, miele, LATTE in polvere, malto d’ORZO, sale, pasta di arancia, pasta al limone, baccello di vaniglia
Glassatura: cioccolato al latte e cioccolato bianco, pepite di cioccolato bianco, pasta di arancia e al limone.

Peso netto: 1000 gr.
Sac a poche: 300 gr.

Caratteristiche Organolettiche

Aspetto: Tipico del dolce di ricorrenza con la caratteristica forma di colomba
Odore: Tipico del dolce da forno
Sapore: Sentori di burro ed uova con le note tipiche del lievito madre
Consistenza: Morbida
Colore: Tipico di prodotto da forno pasquale

TIPO DI CONSERVANTI PRESENTI: NESSUNO

Modalità di conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto. Per una corretta conservazione, non esporre il prodotto a fonti di calore e luminose, anche dopo l’apertura. Solo prima del consumo, si suggerisce di lasciarlo riposare in un ambiente caldo o vicino ad una fonte di calore al fine di esaltare la sofficità e la fragranza della pasta.